生物發(fā)酵罐的類型多樣，常見的分類方式及其對應類型如下：
 

　　- 按微生物類型：
 

　　- 好氧型發(fā)酵罐：這類發(fā)酵罐為微生物生長提供充足氧氣，適用于好氧微生物發(fā)酵，如抗生素、氨基酸、酶制劑等產品的生產。結構上通常配備通風裝置，如空氣壓縮機、空氣過濾器等，以確保無菌空氣的供應，罐體內部也可能設置攪拌槳或氣流循環(huán)裝置，促進氧氣在發(fā)酵液中的均勻分布。
 

　　- 厭氧型發(fā)酵罐：用于厭氧微生物發(fā)酵，像生產酒精、丙酮、丁醇以及沼氣等。罐體密封性良好，以隔絕空氣，防止氧氣進入影響厭氧發(fā)酵過程。部分厭氧發(fā)酵罐可能會設置特殊的氣體循環(huán)或排除系統(tǒng)，來處理發(fā)酵過程中產生的氣體，維持罐內的厭氧環(huán)境。
 

　　- 按培養(yǎng)基狀態(tài)：
 

　　- 固體發(fā)酵罐：用于固體培養(yǎng)基的發(fā)酵，培養(yǎng)基呈固態(tài)，微生物在固體基質上生長繁殖。常見的有淺盤式發(fā)酵罐和轉鼓式發(fā)酵罐等。淺盤式發(fā)酵罐通常是一個淺盤狀容器，內部放置固體培養(yǎng)基，可用于小規(guī)模的固體發(fā)酵實驗或生產；轉鼓式發(fā)酵罐則是一個可旋轉的圓筒，筒內裝有固體培養(yǎng)基，通過旋轉使物料均勻混合和接觸氧氣，適用于較大規(guī)模的固體發(fā)酵生產。
 

　　- 液體發(fā)酵罐：適用于液體培養(yǎng)基發(fā)酵，微生物在液體環(huán)境中生長。根據具體需求和應用場景，又可細分為多種類型，如機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐等，在醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)廣泛應用，例如生產酒類、抗生素、維生素等。
 

　　- 按設備結構：
 

　　- 立式發(fā)酵罐：罐體為直立式，一般高度較高，占地面積相對較小，具有較大的發(fā)酵空間，適用于大規(guī)模生產。內部通常安裝有攪拌裝置、通風裝置、溫度和pH控制裝置等，以滿足微生物發(fā)酵的各種條件要求。
 

　　- 臥式發(fā)酵罐：罐體呈臥式，長度較長，直徑相對較小。與立式發(fā)酵罐相比，臥式發(fā)酵罐的重心較低，運行時穩(wěn)定性較好，且物料在罐內的流動和混合方式有所不同。常用于一些對物料混合和處理有特殊要求的發(fā)酵過程，如某些特殊的生物制品生產或發(fā)酵工藝。
 

　　- 管式發(fā)酵罐：由一根或多根管道組成，發(fā)酵液在管道內流動進行發(fā)酵。這種結構的發(fā)酵罐通常具有較高的比表面積，有利于氧氣的傳遞和熱量的交換，能夠為微生物提供較好的生長環(huán)境。管式發(fā)酵罐常用于實驗室規(guī)模的發(fā)酵研究或某些特定產品的小批量生產。
 

　　- 塔式發(fā)酵罐：形狀類似塔，具有多層結構，每層都可以設置不同的發(fā)酵條件和設備，如攪拌器、通氣裝置、溫度控制裝置等。塔式發(fā)酵罐適用于多種微生物的共培養(yǎng)或進行復雜的發(fā)酵過程，能夠實現不同階段的發(fā)酵控制和優(yōu)化，在一些特殊的生物發(fā)酵工藝或研究中應用較多。
 

　　- 按操作方式：
 

　　- 分批發(fā)酵罐：將培養(yǎng)基一次性加入罐內，接種微生物后進行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中不再添加新的培養(yǎng)基。待發(fā)酵完成后，將發(fā)酵液一次性排出。這種操作方式簡單，易于控制發(fā)酵條件，適合于小規(guī)模生產或實驗研究，以及生產一些不需要連續(xù)發(fā)酵的產品，如某些特定的藥品、食品添加劑等。
 

　　- 連續(xù)發(fā)酵罐：在發(fā)酵過程中，不斷地向罐內加入新鮮培養(yǎng)基，同時排出等量的發(fā)酵液，使發(fā)酵罐內的微生物始終處于一個相對穩(wěn)定的生長環(huán)境中，保持連續(xù)的生長和代謝狀態(tài)。連續(xù)發(fā)酵罐可以提高生產效率，實現大規(guī)模的工業(yè)化生產，常用于生產一些需要連續(xù)供應的產品，如酒精、有機酸等。但連續(xù)發(fā)酵對設備的自動化控制要求較高，且需要嚴格控制發(fā)酵條件和防止染菌等問題。
 

　　- 補料分批發(fā)酵罐：結合了分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵的特點，在發(fā)酵過程中，根據微生物的生長情況和發(fā)酵進程，間歇性地或連續(xù)地添加一定量的營養(yǎng)物質或前體物質等。補料分批發(fā)酵可以更好地控制發(fā)酵過程，提高產物的產量和質量，適用于一些對營養(yǎng)物質需求較為特殊或發(fā)酵過程較為復雜的產品生產，如抗生素、生物制品等。